В Доминикане как и во многих других уголках света существует своя неповторимая колоритная местная кухня. Вот только гости и даже иммигранты не всегда переходят на нее. Тем более не все могут выдержать рис и курицу в больших и очень больших количествах. А ведь они и являются основными составляющими доминиканских блюд. В Доминиканской республике отсутствует принцип здоровой пищи, зато присутствует принцип питательности. Поэтому в моей голове часто всплывают воспоминания о привычных котлетах, плове, супе и, конечно, пирогам. Вот о последних мы и поговорим, точнее о пирожках.

Не одними вопросами переезда интересуются посетители нашего портала, вопрос продуктов не менее наболевший. В Доминикане можно найти любые продукты или просто заменить их на местные аналоги. Любая хозяйка, а иногда даже и хозяин вроде меня, знает, что важным ингредиентом для теста является кефир. Вот на его поиски я и отправился, решив побаловать себя приветом из прошлой, гастрономической, жизни. Обойдя супермаркеты в поисках заветной бутылочки, я с огорчением понял, что кефира мне не видать. Зато я обнаружил в одном из супермаркетов обычный йогурт, но в 4 литровой канистре. Цена тоже вдохновляла – всего 200 песо. Также я купил белую муку за 120 песо (4 кг), соду, свиной фарш (70 песо за 500 грамм) и масло подсолнечное 40 песо. Если посчитать затраты и количество готовых пирожков, получится очень выгодное блюдо для завтрака, дополнение к чашке кофе, а также достаточно удачная замена хлебу, который в Доминиканской не хлебной республике стоит дорого. Вернемся к йогурту. Он достаточно густой и без фруктовых добавок, привычные вкусы вишни или клубники не слишком подходят для приготовления теста. Превратил йогурт в кефир с помощью воды, то есть попросту его разбавил.  Пара часов вдохновенного труда на кухне – и пирожки готовы. Не хватает только великолепного Доминиканского кофе, одного из богатств этой чудесной страны.

Добавить остается только то, что Вам не стоит опасаться продуктовых проблем, их просто нет.