Лента отзывов:

Отзыв об отеле Gran Bahia Principe Ambar ( Гран Бахиа Принсипе Амбар ) 5*

News image

Ездили с друзьями в Доминикану - давно хотели, все никак не могли собраться.

НЕ РЕКОМЕНДУЮ. ВЫБИРАЙТЕ ДРУГОЙ ОТЕЛЬ

News image

Отдыхали в июне 2007 года с мужем. Остались очень недовольны. Доминикану мы очень любим, перед этим в январе отдыхали в отеле Ba...

Отзыв об отеле Moon Palace Cаsіnо Golf - Spa Resort 5*

News image

Всем привет!:) Хочу написать про этот замечательный отель! Отдыхала в Доминикане на Новый год со своим молодым человеком. Летели...

Отличный пляжный отдых

News image

Как-то раз решил я слетать в Доминиканскую республику. Взял деньги, на них  купил путевку. Ох, помню долго и упорно выбирали мы...

РАЙСКОЕ МЕСТО ДЛЯ ДВОИХ)

News image

Летели трансаэро..(ребятааа это достаточно долго, так что никаких Французских авиалиний—организму достаточно тяжело) Перелет ТР...

Авторизация



Главная - Путеводитель по странам - ДЕСЕРТЫ ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Доминикана - Путеводитель по стране

  десерты доминиканской республики

Многие предпочитают в качестве десерта фрукты. На острове выращиваются бананы, ананасы, клубника, манго, папайя, мандарины, кокосы, апельсины, арбузы, дыни,яблоки.

СОВЕТ: Обратите внимание на папайю. У нее - необычный, поначалу немного странный вкус. Но она, как говорят - фантастически полезна: чистит кровь и оздоравливает весь организм. Недаром в советские времена ее самолетами доставляли для престарелых членов ЦК партии. А еще папайя хороша для косметических целей.

На десерт так же можно попробовать доминиканских сладостей. Их здесь великое множество: Dulces con Coco [ду*льсес кон ко*ко] (кокосовая стружка с патокой), Dulces con Leche [ду*льсес кон ле*чэ] (смесь молока с патокой), Dulces de Naranja [ду*льсес дэ нара*нха] (джем из апельсинов и патоки). Изумительно вкусен десерт Coco Nueve con Leche [ко*ко нуэ*вэ кон ле*чэ] - из мякоти кокосового ореха.

РЕЦЕПТ. БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

(кухня Доминиканской Республики).

Вино 200 мл, сахар 100 г, бананы 100 г, корица.

Варят сироп из красного вина типа бордо с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживаютбананы в сиропе несколько часов.

НАПИТКИ.

Выбор напитков в Доминикане поистине огромен. Выжатые фруктовые соки подают свежими. Правда, иногда в них добавляют сахар. Если вы не любитель этого, просите sin azu*car [син асу*кар] - т.е. без сахара . Ради новых вкусовых ощущений попробуйте замечательный сок Chinola [чино*ла] и ароматный сок Limon [лимо*н] (плодов, похожих на лайм).

ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ.

Хуго де ЧИНОЛА . Не правда ли - звучит загадочно? В переводе на русский - это: Сок из Чинолы . Он есть не круглый год. Период плодоношения сменяется периодом отдыха растения. Сок подают свежеприготовленным, а когда не сезон - улыбаются и разводят руками: Вакасьонас - каникулы у Чинолы.

Доминиканская Чинола - это местный вид маракуйи. Плоды ее - величиной с небольшой апельсин. Цвет их - желтый и фиолетоватый. Кожура - твердая, гладкая и волнистая. Внутри прячется ароматная мякоть с семечками.

Сок из Чинолы обладает приятным освежающим вкусом и говорят- очень полезен. Те, кто попробывал, заказывают его снова и снова.

Но славится Чинола не только замечательным вкусом , но и своими цветами. Когда-то давно первые миссионеры, попавшие в Южную Америку, увидели в этих прекрасных цветках символ страданий Христа и назвали их - Страстоцвет. Латинское же научное название звучит как - Пассифлора ( Passiflora -происходит от латинского passus - страдание и flos - цветок). С тех пор красота цветка Чинолы-маракуйи не один раз воспевалась в стихах и изображалась на картинах известных мастеров XV11-X1X столетий.

Говорят, что именно эти цветы вплетены в чугунный узор решетки Михайловского замка в Санкт-Петербурге.

СОВЕТ: для того, чтобы зеленые местные лимоны хорошо отдавали сок, необходимо их сначала наобижать - хорошенько побить об твердую поверхность.

Иногда свежевыжатые соки смешивают с молоком. В этом варианте хорош сок дыни - Melo*n [мело*н].А еще бесподобны коктейли из тропических фруктов Микс . Всех их отличает очень выразительный нежный вкус с легким оттенком ароматного доминиканского апельсина. Обычно они густые, но пьются очень легко.

СОВЕТ: Обратите внимание - буквально повсюду на уличных лотках громоздятся горы кокосовых орехов. Прямо при вас из них добудут кокосовую воду - Agua de Coco [а*гуа дэ ко*ко]. Это превосходно утоляет жажду. И просто незаменимо - когда требуется излечить похмелье.

CПРАВКА: Все мы привычно считаем Кокосы - орехами. На самом-то деле Кокос не более орех, чем вишня или персик. Ученые настаивают, что правильнее отнести Кокос к косточковому плоду.

Копра (белая мякоть), это и есть - семя Кокоса. Из нее добывают кокосовое масло, марагарин и мыло. Внутри же копры находится прохладная жидкость – кокосовая «водичка». По науке и то и другое именуют … «Эндосперм». Только копра - это твердый эндосперм, а водичка - соответственно – жидкий. Вот ведь … (Смайлик)!

Откровение из /BASH.ORG.RU/ на эту тему:

xxx: Кокос — единственное растение, производящее семенную жидкость (по-научному — эндосперм).

xxx: Кажется я понял, почему кокосы волосатые .

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загадки Доминиканы:

ДОЛИНА СИБАО. САНТЬЯГО (SANTIAGO)

News image

Полное имя этого города звучит сказочно: Сантьяго дэ лос Кабайерос : Город Рыцарей - Сантьяго. Он был основан в 1494 г. братом Христофора Колумба - ...

ДОМ КОРДОНА ( Casa del Cordo*n)

News image

Cordo*n по-испански означает шнур, веревка . О чем идет речь - вы поймете увидев фасад этого здания. Этот великолепный каменный узор, украшающий п...

САН-ПЕДРО-ДЕ-МАКОРИС (San Pedro de Macori*s)

News image

Находится на побережье Карибского моря. Является административным центром провинции, носящей то же название. В провинции проживает около 220 тыс. че...

Курорты и города:

Бараона

News image

К тому времени, когда Вы окажетесь в Бараоне Вы уже успеете привыкнуть к южному пейзажу, с повторяющимися изменениями, таким образом, например, окру...

Бока Чика: о курорте

News image

БОКА ЧИКА. Расположен в 30-км от Санто-Доминго и в 5 минутах от международного аэропорта. Ещё в 1920 г. доминиканская элита устроила здесь свои летн...

Поселок Перла Марина

News image

- собственный пляж - круглосуточная охрана - ресторан

Антильские острова:

Карибы (народы)

News image

Индейцев, которые проживают в Южной Америке, называют карибы или караибы. Их численность составляет около 100—150 тысяч человек. Происхождение и ...

Доминиканская Республика после диктатуры Трухильо

News image

30 мая 1961 диктатор Трухильо был убит. Новый президент Хоакин Балагер приступил к сложному процессу демонтажа прежнего режима. Были разрешены полит...

Достопримечательности:

ПИК ДУАРТЕ (Pico Duarte)

News image

Это самая высокая точка Доминиканской республики ( высота (3 175 м). Считается, что первое покорение вершины было совершено в 1944 г. Сейчас туда по...

ПЛОЩАДЬ ИСПАНИИ (Plaza Espan*a)

News image

Если вы пройдете немного вперед в прежнем направлении, то перед вами откроется спуск к Площади Испании. В отличие от других, она не прикрыта тенью д...

Известные люди:

Дизайнер Оскар де ла Рента

News image

Последние новости были связаны с именем Оскар де ла Рента, кто же такой этот человек и какое отношение он имеет к Доминиканской Республике. Оскар де...

Хоакин Балагер

News image

Хоакин Ампаро Балагер Рикардо родился 1 сентября 1906 года в г. Наваретте (сейчас Вилла Бисоно). Во времена режима Трухильо он несколько раз занимал...

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image