Лента отзывов:

ПРОСТО ТО,ЧТО НАДО ДЛЯ ОТДЫХА

News image

Хочу начать с того ,что в Доминикане отдыхаю уже 3 раз и каждый раз остаюсь довольной на 100% ведь этот остров потрясает своей к...

Рассказ. Доминиканские каникулы двух влюбленных

News image

В конце января мы с мужем отправились на две недели в Доминиканскую республику. Получилось это практически случайно. Мужу пришло...

Рассказ. Интересная Доминикана

News image

Свой отпуск мы с мужем решили провести там, где тепло. Остановились на Доминиканской республике. Самым популярным курортным горо...

ПОНРАВИЛОСЬ!

News image

Отзывы - это очень важно, поэтому тоже решила внести свой вклад... Мы очень рады, что выбрали этот отель

ОТДЫХ В ДОМИНИКАНЕ — ЭТО КРУТО

News image

Дата: 31 августа 2009 года - 10 сентября 2009 года Туроператор: ТезТур, отдельный респект гиду Анастасии за встречу и отлично...

Авторизация



Главная - Путеводитель по странам - ДЕСЕРТЫ ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Доминикана - Путеводитель по стране

  десерты доминиканской республики

Многие предпочитают в качестве десерта фрукты. На острове выращиваются бананы, ананасы, клубника, манго, папайя, мандарины, кокосы, апельсины, арбузы, дыни,яблоки.

СОВЕТ: Обратите внимание на папайю. У нее - необычный, поначалу немного странный вкус. Но она, как говорят - фантастически полезна: чистит кровь и оздоравливает весь организм. Недаром в советские времена ее самолетами доставляли для престарелых членов ЦК партии. А еще папайя хороша для косметических целей.

На десерт так же можно попробовать доминиканских сладостей. Их здесь великое множество: Dulces con Coco [ду*льсес кон ко*ко] (кокосовая стружка с патокой), Dulces con Leche [ду*льсес кон ле*чэ] (смесь молока с патокой), Dulces de Naranja [ду*льсес дэ нара*нха] (джем из апельсинов и патоки). Изумительно вкусен десерт Coco Nueve con Leche [ко*ко нуэ*вэ кон ле*чэ] - из мякоти кокосового ореха.

РЕЦЕПТ. БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

(кухня Доминиканской Республики).

Вино 200 мл, сахар 100 г, бананы 100 г, корица.

Варят сироп из красного вина типа бордо с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживаютбананы в сиропе несколько часов.

НАПИТКИ.

Выбор напитков в Доминикане поистине огромен. Выжатые фруктовые соки подают свежими. Правда, иногда в них добавляют сахар. Если вы не любитель этого, просите sin azu*car [син асу*кар] - т.е. без сахара . Ради новых вкусовых ощущений попробуйте замечательный сок Chinola [чино*ла] и ароматный сок Limon [лимо*н] (плодов, похожих на лайм).

ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ.

Хуго де ЧИНОЛА . Не правда ли - звучит загадочно? В переводе на русский - это: Сок из Чинолы . Он есть не круглый год. Период плодоношения сменяется периодом отдыха растения. Сок подают свежеприготовленным, а когда не сезон - улыбаются и разводят руками: Вакасьонас - каникулы у Чинолы.

Доминиканская Чинола - это местный вид маракуйи. Плоды ее - величиной с небольшой апельсин. Цвет их - желтый и фиолетоватый. Кожура - твердая, гладкая и волнистая. Внутри прячется ароматная мякоть с семечками.

Сок из Чинолы обладает приятным освежающим вкусом и говорят- очень полезен. Те, кто попробывал, заказывают его снова и снова.

Но славится Чинола не только замечательным вкусом , но и своими цветами. Когда-то давно первые миссионеры, попавшие в Южную Америку, увидели в этих прекрасных цветках символ страданий Христа и назвали их - Страстоцвет. Латинское же научное название звучит как - Пассифлора ( Passiflora -происходит от латинского passus - страдание и flos - цветок). С тех пор красота цветка Чинолы-маракуйи не один раз воспевалась в стихах и изображалась на картинах известных мастеров XV11-X1X столетий.

Говорят, что именно эти цветы вплетены в чугунный узор решетки Михайловского замка в Санкт-Петербурге.

СОВЕТ: для того, чтобы зеленые местные лимоны хорошо отдавали сок, необходимо их сначала наобижать - хорошенько побить об твердую поверхность.

Иногда свежевыжатые соки смешивают с молоком. В этом варианте хорош сок дыни - Melo*n [мело*н].А еще бесподобны коктейли из тропических фруктов Микс . Всех их отличает очень выразительный нежный вкус с легким оттенком ароматного доминиканского апельсина. Обычно они густые, но пьются очень легко.

СОВЕТ: Обратите внимание - буквально повсюду на уличных лотках громоздятся горы кокосовых орехов. Прямо при вас из них добудут кокосовую воду - Agua de Coco [а*гуа дэ ко*ко]. Это превосходно утоляет жажду. И просто незаменимо - когда требуется излечить похмелье.

CПРАВКА: Все мы привычно считаем Кокосы - орехами. На самом-то деле Кокос не более орех, чем вишня или персик. Ученые настаивают, что правильнее отнести Кокос к косточковому плоду.

Копра (белая мякоть), это и есть - семя Кокоса. Из нее добывают кокосовое масло, марагарин и мыло. Внутри же копры находится прохладная жидкость – кокосовая «водичка». По науке и то и другое именуют … «Эндосперм». Только копра - это твердый эндосперм, а водичка - соответственно – жидкий. Вот ведь … (Смайлик)!

Откровение из /BASH.ORG.RU/ на эту тему:

xxx: Кокос — единственное растение, производящее семенную жидкость (по-научному — эндосперм).

xxx: Кажется я понял, почему кокосы волосатые .

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загадки Доминиканы:

КОНСТАНСА (Constanza)

News image

Городок Констанса расположен на высоте 1200 м над уровнем моря. Находится в живописной долине, окруженной горами. Геологи утверждают, что эта долина...

МОКА (Moca)

News image

Неподалеку, к востоку от Сантьяго, находится небольшой городок Мока. Число его жителей - около 80 тыс. человек. Вокруг города простираются обширные ...

БОТАНИЧЕСКИЙ САД (Jardi*n Bota*nico)

News image

Находится в Санто-Доминго. Был основан в 1976 г. известным доминиканским ботаником доктором Рафаэлем Москосо Пуэйо (создателем Ботанического институ...

Курорты и города:

Сосуа (Sosua): многонациональный калейдоскоп

News image

Город Сосуа (Sosua) расположен на северном побережье Доминиканской республики, в 10 км от международного аэропорта Грегорио-Луперон и в 25 км от гор...

Самана

News image

Область Самана — это самое загадочное, поразительное и волшебное место в Доминиканской Республике. Региональный центр Санта Барабара де Самана, был ...

САН - КРИСТОБАЛЬ ( San Cristo*bal)

News image

ород Сан-Кристобаль ( он же - столица одноименной Провинции) находится в 28 км на юго-западе от Санто-Доминго. Географически это - холмистая равнина...

Антильские острова:

Доминиканская Республика после диктатуры Трухильо

News image

30 мая 1961 диктатор Трухильо был убит. Новый президент Хоакин Балагер приступил к сложному процессу демонтажа прежнего режима. Были разрешены полит...

История Доминиканы. Колониальный период

News image

Во время своего первого путешествия в 1492 Христофор Колумб открыл остров, который он назвал Эспаньолой. Колумб оставил около 40 человек в форте Нав...

Достопримечательности:

ЛА ВЕГА (La Vega)

News image

Как и многие города в Доминикане, Ла Вега имеет полное, пышное, но редко используемое имя: Ла-Консепсьон-де-Ла-Вега (La Concepcio*n de la Vega).

МУЗЕЙ КАСАС-РЕАЛЕС ( Museo de Las Casas Reales)

News image

Это - музей Королевские Дома . Представляет собой величественный комплекс зданий ХV1 в. Раньше там располагались Королевский Суд (Real Audiencia), ...

Известные люди:

Хуан Пабло Дуартэ (Juan Pablo Duarte)

News image

Краткий экскурс в историю. Остров Гаити ( Эспаньола) на протяжении всего времени своего существования подвергался войнам, колонизациям, переворот...

Доминиканцы - Псы Господни

News image

Случайно, путешествуя по Европе, обнаружила интересный факт из истории Доминиканской Республики. Происхождение слов Доминикана, доминиканцы, Сан...

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image