Лента отзывов:

Рассказ. Review Melia Tropical + Трансаэро

News image

Перелет Трансаэро Москва - Пунта Кана на комфортабельном Боинге 747 ТРАНСАЭРО - ЖУТКАЯ КОМПАНИЯ! Вылет по расписанию в 15:00, з...

СВАДЕБНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

News image

Просто потрясающий отель. Никогда не видела ничего лучше. Была я много где. Но это просто на высшем уровне

Отличный пляжный отдых

News image

Как-то раз решил я слетать в Доминиканскую республику. Взял деньги, на них  купил путевку. Ох, помню долго и упорно выбирали мы...

ОТЛИЧНЫЙ ОТДЫХ!!!

News image

Отдыхали с 20 по 30ноября 2008г.Летели из Москвы 11,5часов а/к Трансаэро. Riu Resort большой комплекс состоящий из 5 отелей,м...

Рассказ. Доминиканский очерк. Сентябрь

News image

Предисловие Поездку планировал долго и тщательно (насколько это было возможно). Изначально планировал уехать на Мальдивы, но в ...

Авторизация



Главная - Путеводитель по странам - ДЕСЕРТЫ ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Доминикана - Путеводитель по стране

  десерты доминиканской республики

Многие предпочитают в качестве десерта фрукты. На острове выращиваются бананы, ананасы, клубника, манго, папайя, мандарины, кокосы, апельсины, арбузы, дыни,яблоки.

СОВЕТ: Обратите внимание на папайю. У нее - необычный, поначалу немного странный вкус. Но она, как говорят - фантастически полезна: чистит кровь и оздоравливает весь организм. Недаром в советские времена ее самолетами доставляли для престарелых членов ЦК партии. А еще папайя хороша для косметических целей.

На десерт так же можно попробовать доминиканских сладостей. Их здесь великое множество: Dulces con Coco [ду*льсес кон ко*ко] (кокосовая стружка с патокой), Dulces con Leche [ду*льсес кон ле*чэ] (смесь молока с патокой), Dulces de Naranja [ду*льсес дэ нара*нха] (джем из апельсинов и патоки). Изумительно вкусен десерт Coco Nueve con Leche [ко*ко нуэ*вэ кон ле*чэ] - из мякоти кокосового ореха.

РЕЦЕПТ. БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

(кухня Доминиканской Республики).

Вино 200 мл, сахар 100 г, бананы 100 г, корица.

Варят сироп из красного вина типа бордо с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживаютбананы в сиропе несколько часов.

НАПИТКИ.

Выбор напитков в Доминикане поистине огромен. Выжатые фруктовые соки подают свежими. Правда, иногда в них добавляют сахар. Если вы не любитель этого, просите sin azu*car [син асу*кар] - т.е. без сахара . Ради новых вкусовых ощущений попробуйте замечательный сок Chinola [чино*ла] и ароматный сок Limon [лимо*н] (плодов, похожих на лайм).

ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ.

Хуго де ЧИНОЛА . Не правда ли - звучит загадочно? В переводе на русский - это: Сок из Чинолы . Он есть не круглый год. Период плодоношения сменяется периодом отдыха растения. Сок подают свежеприготовленным, а когда не сезон - улыбаются и разводят руками: Вакасьонас - каникулы у Чинолы.

Доминиканская Чинола - это местный вид маракуйи. Плоды ее - величиной с небольшой апельсин. Цвет их - желтый и фиолетоватый. Кожура - твердая, гладкая и волнистая. Внутри прячется ароматная мякоть с семечками.

Сок из Чинолы обладает приятным освежающим вкусом и говорят- очень полезен. Те, кто попробывал, заказывают его снова и снова.

Но славится Чинола не только замечательным вкусом , но и своими цветами. Когда-то давно первые миссионеры, попавшие в Южную Америку, увидели в этих прекрасных цветках символ страданий Христа и назвали их - Страстоцвет. Латинское же научное название звучит как - Пассифлора ( Passiflora -происходит от латинского passus - страдание и flos - цветок). С тех пор красота цветка Чинолы-маракуйи не один раз воспевалась в стихах и изображалась на картинах известных мастеров XV11-X1X столетий.

Говорят, что именно эти цветы вплетены в чугунный узор решетки Михайловского замка в Санкт-Петербурге.

СОВЕТ: для того, чтобы зеленые местные лимоны хорошо отдавали сок, необходимо их сначала наобижать - хорошенько побить об твердую поверхность.

Иногда свежевыжатые соки смешивают с молоком. В этом варианте хорош сок дыни - Melo*n [мело*н].А еще бесподобны коктейли из тропических фруктов Микс . Всех их отличает очень выразительный нежный вкус с легким оттенком ароматного доминиканского апельсина. Обычно они густые, но пьются очень легко.

СОВЕТ: Обратите внимание - буквально повсюду на уличных лотках громоздятся горы кокосовых орехов. Прямо при вас из них добудут кокосовую воду - Agua de Coco [а*гуа дэ ко*ко]. Это превосходно утоляет жажду. И просто незаменимо - когда требуется излечить похмелье.

CПРАВКА: Все мы привычно считаем Кокосы - орехами. На самом-то деле Кокос не более орех, чем вишня или персик. Ученые настаивают, что правильнее отнести Кокос к косточковому плоду.

Копра (белая мякоть), это и есть - семя Кокоса. Из нее добывают кокосовое масло, марагарин и мыло. Внутри же копры находится прохладная жидкость – кокосовая «водичка». По науке и то и другое именуют … «Эндосперм». Только копра - это твердый эндосперм, а водичка - соответственно – жидкий. Вот ведь … (Смайлик)!

Откровение из /BASH.ORG.RU/ на эту тему:

xxx: Кокос — единственное растение, производящее семенную жидкость (по-научному — эндосперм).

xxx: Кажется я понял, почему кокосы волосатые .

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загадки Доминиканы:

КОНСТАНСА (Constanza)

News image

Городок Констанса расположен на высоте 1200 м над уровнем моря. Находится в живописной долине, окруженной горами. Геологи утверждают, что эта долина...

ВОДОПАД ЭЛЬ ЛИМОН

News image

Эль Лимон - один из самых известных водопадов в Доминикане. Находится он в регионе Самана. Его часто используют для натурных съемок приключенческих ...

Природный Запасник ЭБАНОВЕРДЭ (Еbanoverde)

News image

Создан в 1989 г. Географически расположен так же в горах Кордильера Сентраль - в центре треугольника между Ла Вегой, Харабакоа и Констансой.  Ученые...

Курорты и города:

Пуэрто-Плата

News image

Город Пуэрто-Плата основал брат Христофора Колумба в 1496 году, Бартоломео. Он назвал его Сан-Фелипе-де-Пуэрто-Плата. Район Пуэрто Плата объединяет ...

ХАРАБАКО*А (Jarabaco*a)

News image

Городок в 40 тыс. жителей расположен в предгорье гряды Кордильера Сентраль (Cordiliera Central) в долине рек Яке дель Норте и Хименоа. И если по дор...

Cаона: остров «Баунти»

News image

Саона – самый крупный остров Доминиканской республики, расположен на юго-востоке страны. Имеет статус национального заповедника, в связи с чем дейст...

Антильские острова:

Общество Доминиканской Республики

News image

Общество Доминиканы весьма расслоенное. Особняком от другого населения держится элита, которая преимущественно имеет европейское происхождение. В ос...

ФАРО - А - КОЛОН

News image

Ну, и последняя история, связанная с посмертной судьбой Колумба. Она касается грандиозного мемориального комплекса, построенного в столице Доминикан...

Достопримечательности:

ЗАРИСОВКИ С КАЙЯ КОНДЭ (Calle Conde)

News image

Есть в Санто-Доминго пешеходная улица Кайе Кондэ. Находится она в Колониальной зоне - историческом центре города.

БОЛЬШОЙ ТЕАТР СИБАО

News image

Здание из итальянского мрамора было построено в 80-е годы прошлого века. Оно вмещает 15 тыс. зрителей. Театр Сибао по праву гордится своей великолеп...

Известные люди:

Биография: Хуан Герра Луис / Juan Luis Guerra

News image

Хуан-Луис Герра родился в Санто-Доминго, столице Доминиканской Республики. С детства его интересовала музыка и актерское мастерство. В шестнадцать л...

ХРИСТОФОР КОЛУМБ (1451-1506) — открыл остров Ла Испаньола

News image

Имя Колумба, наверно - одно из самых известных в мировой истории. Но, несмотря на это, осталось много загадок, касающихся его жизни и судьбы после с...

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image