Лента отзывов:

PARADISUS PALMA REAL

News image

Отель находится 20-25мин от аэропорта пунта-кана, самолетов не слышно, с этим все хорошо. на территории отеля большая шопинг-дер...

А ВЫ ВИДЕЛИ В РАЮ?))

News image

Всем доброго времени суток! Перед поездкой столкнулся с проблемой недостатка информации! Потому решил написать отзыв)

ОТДЫХ ДЛЯ МОСКОВСКИХ СОДЕРЖАНОК

News image

По прилету Вас встречают девушки в национальных нарядах.Очень быстро и недружелюбно с вами фотографируются - большая толпа тури...

Рассказ. Как я отдыхала в Доминиканской республике и... вышла замуж

News image

Начну издалека... В феврале 2007 г

ОТЗЫВ ОБ ОТЕЛЕ BARCELO BAVARO PALACE

News image

Попали в отель оель Barcelo Bavaro Palace можно сказать случайно, свободные места были только в этом отеле. Но были довольны выб...

Авторизация



Главная - Путеводитель по странам - ДЕСЕРТЫ ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Доминикана - Путеводитель по стране

  десерты доминиканской республики

Многие предпочитают в качестве десерта фрукты. На острове выращиваются бананы, ананасы, клубника, манго, папайя, мандарины, кокосы, апельсины, арбузы, дыни,яблоки.

СОВЕТ: Обратите внимание на папайю. У нее - необычный, поначалу немного странный вкус. Но она, как говорят - фантастически полезна: чистит кровь и оздоравливает весь организм. Недаром в советские времена ее самолетами доставляли для престарелых членов ЦК партии. А еще папайя хороша для косметических целей.

На десерт так же можно попробовать доминиканских сладостей. Их здесь великое множество: Dulces con Coco [ду*льсес кон ко*ко] (кокосовая стружка с патокой), Dulces con Leche [ду*льсес кон ле*чэ] (смесь молока с патокой), Dulces de Naranja [ду*льсес дэ нара*нха] (джем из апельсинов и патоки). Изумительно вкусен десерт Coco Nueve con Leche [ко*ко нуэ*вэ кон ле*чэ] - из мякоти кокосового ореха.

РЕЦЕПТ. БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

(кухня Доминиканской Республики).

Вино 200 мл, сахар 100 г, бананы 100 г, корица.

Варят сироп из красного вина типа бордо с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживаютбананы в сиропе несколько часов.

НАПИТКИ.

Выбор напитков в Доминикане поистине огромен. Выжатые фруктовые соки подают свежими. Правда, иногда в них добавляют сахар. Если вы не любитель этого, просите sin azu*car [син асу*кар] - т.е. без сахара . Ради новых вкусовых ощущений попробуйте замечательный сок Chinola [чино*ла] и ароматный сок Limon [лимо*н] (плодов, похожих на лайм).

ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ.

Хуго де ЧИНОЛА . Не правда ли - звучит загадочно? В переводе на русский - это: Сок из Чинолы . Он есть не круглый год. Период плодоношения сменяется периодом отдыха растения. Сок подают свежеприготовленным, а когда не сезон - улыбаются и разводят руками: Вакасьонас - каникулы у Чинолы.

Доминиканская Чинола - это местный вид маракуйи. Плоды ее - величиной с небольшой апельсин. Цвет их - желтый и фиолетоватый. Кожура - твердая, гладкая и волнистая. Внутри прячется ароматная мякоть с семечками.

Сок из Чинолы обладает приятным освежающим вкусом и говорят- очень полезен. Те, кто попробывал, заказывают его снова и снова.

Но славится Чинола не только замечательным вкусом , но и своими цветами. Когда-то давно первые миссионеры, попавшие в Южную Америку, увидели в этих прекрасных цветках символ страданий Христа и назвали их - Страстоцвет. Латинское же научное название звучит как - Пассифлора ( Passiflora -происходит от латинского passus - страдание и flos - цветок). С тех пор красота цветка Чинолы-маракуйи не один раз воспевалась в стихах и изображалась на картинах известных мастеров XV11-X1X столетий.

Говорят, что именно эти цветы вплетены в чугунный узор решетки Михайловского замка в Санкт-Петербурге.

СОВЕТ: для того, чтобы зеленые местные лимоны хорошо отдавали сок, необходимо их сначала наобижать - хорошенько побить об твердую поверхность.

Иногда свежевыжатые соки смешивают с молоком. В этом варианте хорош сок дыни - Melo*n [мело*н].А еще бесподобны коктейли из тропических фруктов Микс . Всех их отличает очень выразительный нежный вкус с легким оттенком ароматного доминиканского апельсина. Обычно они густые, но пьются очень легко.

СОВЕТ: Обратите внимание - буквально повсюду на уличных лотках громоздятся горы кокосовых орехов. Прямо при вас из них добудут кокосовую воду - Agua de Coco [а*гуа дэ ко*ко]. Это превосходно утоляет жажду. И просто незаменимо - когда требуется излечить похмелье.

CПРАВКА: Все мы привычно считаем Кокосы - орехами. На самом-то деле Кокос не более орех, чем вишня или персик. Ученые настаивают, что правильнее отнести Кокос к косточковому плоду.

Копра (белая мякоть), это и есть - семя Кокоса. Из нее добывают кокосовое масло, марагарин и мыло. Внутри же копры находится прохладная жидкость – кокосовая «водичка». По науке и то и другое именуют … «Эндосперм». Только копра - это твердый эндосперм, а водичка - соответственно – жидкий. Вот ведь … (Смайлик)!

Откровение из /BASH.ORG.RU/ на эту тему:

xxx: Кокос — единственное растение, производящее семенную жидкость (по-научному — эндосперм).

xxx: Кажется я понял, почему кокосы волосатые .

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загадки Доминиканы:

МУЗЕЙ ДОМИНИКАНСКОЙ СЕМЬИ

News image

Музей Семьи открылся в 1973 г., когда была закончена реставрация здания, в котором он сейчас и находится. Это здание XV1 в. еще именуют Домом ТОСТАД...

ВОДОПАД Сальто-де-Агуас-Бланкас

News image

Находится в 20 км от города Констанса. В переводе с исп.: Водопад Белых Вод. Хотя добираться к нему приходиться по местами немного рискованной горно...

ПИК ДУАРТЕ (Pico Duarte)

News image

Это самая высокая точка Доминиканской республики ( высота (3 175 м). Считается, что первое покорение вершины было совершено в 1944 г. Сейчас туда по...

Курорты и города:

Вечный медовый месяц в Байяибе (Bayahibe)

News image

Справка: город Байяибе (Bayahibe) расположен к западу от центра провинции Ла Романа и к востоку от Casa de Campo. Здесь находится единственный в Дом...

КАБРАЛ (Cabral)

News image

Это - маленький городок, находящийся в 7 км от Бараоны. Назван в честь борца за независимость Доминиканы - Хосе Мария Кабрала ( Josе Maria Cabral), ...

Курорт Ла Романа

News image

Очаровательный городок Доминиканской Республики Ла Романа расположился в 55 километрах от Хуан-Долио и в 110 километрах от Санто-Доминго. В настояще...

Антильские острова:

Древнейшим очагом Американской и европейской культуры явля

News image

Древнейшим очагом Американской и европейской культуры является Доминиканская Республика. Новый Свет заимел постоянный первый город Санто-Доминго, ко...

История Доминиканы. Колониальный период

News image

Во время своего первого путешествия в 1492 Христофор Колумб открыл остров, который он назвал Эспаньолой. Колумб оставил около 40 человек в форте Нав...

Достопримечательности:

КРЕПОСТЬ ОСАМА

News image

Крепость получила свое имя по названию реки, в устье которой она была построена в период с 1503 по 1507 г. Именно здесь река Осама впадает в Карибск...

КОНСТАНСА (Constanza)

News image

Городок Констанса расположен на высоте 1200 м над уровнем моря. Находится в живописной долине, окруженной горами. Геологи утверждают, что эта долина...

Известные люди:

Биография: Хуан Герра Луис / Juan Luis Guerra

News image

Хуан-Луис Герра родился в Санто-Доминго, столице Доминиканской Республики. С детства его интересовала музыка и актерское мастерство. В шестнадцать л...

Биография Виктор Мартинез (Victor Martinez)

News image

Родился 28 июля 1973 года (36 лет) Рост 175 см

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image