Лента отзывов:

Рай!

News image

На днях вернулась из поездки в Доминиканскую республику с мужем, из отеля RIU Palace Macao 5*. Отдыхали с Натали-турс. Переле...

Рассказ. Доминиканский очерк. Сентябрь

News image

Предисловие Поездку планировал долго и тщательно (насколько это было возможно). Изначально планировал уехать на Мальдивы, но в ...

Рассказ. Доминиканские каникулы двух влюбленных

News image

В конце января мы с мужем отправились на две недели в Доминиканскую республику. Получилось это практически случайно. Мужу пришло...

ОТДЫХ УДАЛСЯ!!!!!!!!!

News image

В мае вновь посетили Доминикану. У нас было целых 12 ночей поэтому было решено взять 2 отеля по 6 ночей в каждом 1. Catalonia Ro...

Рассказ. Впечатления о поездке в Доминикану

News image

24 января 2009 года полетели в Доминикану.Купили 12 ночей в отеле Баваро Принцесс 5* в Пунта-Кане.Летели из аэропорта Домодедово...

Авторизация



Главная - Путеводитель по странам - ДЕСЕРТЫ ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Доминикана - Путеводитель по стране

  десерты доминиканской республики

Многие предпочитают в качестве десерта фрукты. На острове выращиваются бананы, ананасы, клубника, манго, папайя, мандарины, кокосы, апельсины, арбузы, дыни,яблоки.

СОВЕТ: Обратите внимание на папайю. У нее - необычный, поначалу немного странный вкус. Но она, как говорят - фантастически полезна: чистит кровь и оздоравливает весь организм. Недаром в советские времена ее самолетами доставляли для престарелых членов ЦК партии. А еще папайя хороша для косметических целей.

На десерт так же можно попробовать доминиканских сладостей. Их здесь великое множество: Dulces con Coco [ду*льсес кон ко*ко] (кокосовая стружка с патокой), Dulces con Leche [ду*льсес кон ле*чэ] (смесь молока с патокой), Dulces de Naranja [ду*льсес дэ нара*нха] (джем из апельсинов и патоки). Изумительно вкусен десерт Coco Nueve con Leche [ко*ко нуэ*вэ кон ле*чэ] - из мякоти кокосового ореха.

РЕЦЕПТ. БАНАНЫ В СИРОПЕ ИЗ ВИНА

(кухня Доминиканской Республики).

Вино 200 мл, сахар 100 г, бананы 100 г, корица.

Варят сироп из красного вина типа бордо с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживаютбананы в сиропе несколько часов.

НАПИТКИ.

Выбор напитков в Доминикане поистине огромен. Выжатые фруктовые соки подают свежими. Правда, иногда в них добавляют сахар. Если вы не любитель этого, просите sin azu*car [син асу*кар] - т.е. без сахара . Ради новых вкусовых ощущений попробуйте замечательный сок Chinola [чино*ла] и ароматный сок Limon [лимо*н] (плодов, похожих на лайм).

ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ.

Хуго де ЧИНОЛА . Не правда ли - звучит загадочно? В переводе на русский - это: Сок из Чинолы . Он есть не круглый год. Период плодоношения сменяется периодом отдыха растения. Сок подают свежеприготовленным, а когда не сезон - улыбаются и разводят руками: Вакасьонас - каникулы у Чинолы.

Доминиканская Чинола - это местный вид маракуйи. Плоды ее - величиной с небольшой апельсин. Цвет их - желтый и фиолетоватый. Кожура - твердая, гладкая и волнистая. Внутри прячется ароматная мякоть с семечками.

Сок из Чинолы обладает приятным освежающим вкусом и говорят- очень полезен. Те, кто попробывал, заказывают его снова и снова.

Но славится Чинола не только замечательным вкусом , но и своими цветами. Когда-то давно первые миссионеры, попавшие в Южную Америку, увидели в этих прекрасных цветках символ страданий Христа и назвали их - Страстоцвет. Латинское же научное название звучит как - Пассифлора ( Passiflora -происходит от латинского passus - страдание и flos - цветок). С тех пор красота цветка Чинолы-маракуйи не один раз воспевалась в стихах и изображалась на картинах известных мастеров XV11-X1X столетий.

Говорят, что именно эти цветы вплетены в чугунный узор решетки Михайловского замка в Санкт-Петербурге.

СОВЕТ: для того, чтобы зеленые местные лимоны хорошо отдавали сок, необходимо их сначала наобижать - хорошенько побить об твердую поверхность.

Иногда свежевыжатые соки смешивают с молоком. В этом варианте хорош сок дыни - Melo*n [мело*н].А еще бесподобны коктейли из тропических фруктов Микс . Всех их отличает очень выразительный нежный вкус с легким оттенком ароматного доминиканского апельсина. Обычно они густые, но пьются очень легко.

СОВЕТ: Обратите внимание - буквально повсюду на уличных лотках громоздятся горы кокосовых орехов. Прямо при вас из них добудут кокосовую воду - Agua de Coco [а*гуа дэ ко*ко]. Это превосходно утоляет жажду. И просто незаменимо - когда требуется излечить похмелье.

CПРАВКА: Все мы привычно считаем Кокосы - орехами. На самом-то деле Кокос не более орех, чем вишня или персик. Ученые настаивают, что правильнее отнести Кокос к косточковому плоду.

Копра (белая мякоть), это и есть - семя Кокоса. Из нее добывают кокосовое масло, марагарин и мыло. Внутри же копры находится прохладная жидкость – кокосовая «водичка». По науке и то и другое именуют … «Эндосперм». Только копра - это твердый эндосперм, а водичка - соответственно – жидкий. Вот ведь … (Смайлик)!

Откровение из /BASH.ORG.RU/ на эту тему:

xxx: Кокос — единственное растение, производящее семенную жидкость (по-научному — эндосперм).

xxx: Кажется я понял, почему кокосы волосатые .

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Загадки Доминиканы:

Горы Харабакоа

News image

Путешествуя по Доминиканской Республике в поисках приключений, Вы попадете в прекрасный городок, который находится в самом центре кордельер. Если бы...

ДОМИНИКАНСКИЙ МУЗЕЙ ЧЕЛОВЕКА (Museo del Hombre Dominicano)

News image

Этот Музей заслуженно считается одним из лучших в стране. Он посвящен истории культуры Доминиканы, начиная со времен индейцев Таино, до эпохи Колумб...

МОКА (Moca)

News image

Неподалеку, к востоку от Сантьяго, находится небольшой городок Мока. Число его жителей - около 80 тыс. человек. Вокруг города простираются обширные ...

Курорты и города:

Пунта Кана

News image

Из всех курортов Доминиканской Республики самым развитым считается Пунта Кана (Пальмовый Мыс). Здесь можно найти прекрасные отели, широкие песчаные ...

Сосуа (Sosua): многонациональный калейдоскоп

News image

Город Сосуа (Sosua) расположен на северном побережье Доминиканской республики, в 10 км от международного аэропорта Грегорио-Луперон и в 25 км от гор...

Бока Чика: о курорте

News image

БОКА ЧИКА. Расположен в 30-км от Санто-Доминго и в 5 минутах от международного аэропорта. Ещё в 1920 г. доминиканская элита устроила здесь свои летн...

Антильские острова:

Общество Доминиканской Республики

News image

Общество Доминиканы весьма расслоенное. Особняком от другого населения держится элита, которая преимущественно имеет европейское происхождение. В ос...

Санто Доминго. История и культура

News image

САНТО-ДОМИНГО. Как известно, Санто-Доминго - столица Доминиканской Республики. Это - самый-самый первый город, построенный европейцами на территори...

Достопримечательности:

НАЦИОНАЛЬНЫЙ АКВАРИУМ

News image

Совсем недалеко от Санто-Доминго есть музей, который с огромным удовольствием посещают как взрослые, так и дети. Это - Национальный Аквариум. Он был...

СОБОР ПРЕСВЯТОЙ ДЕВЫ МАРИИ

News image

25 мая 1510 года по Королевскому Приказу контракт на постройку Собора получает испанский архитектор Алонсо де Родригес. 13 июня этого же года он отб...

Известные люди:

Биография: Хуан Герра Луис / Juan Luis Guerra

News image

Хуан-Луис Герра родился в Санто-Доминго, столице Доминиканской Республики. С детства его интересовала музыка и актерское мастерство. В шестнадцать л...

Aventura. Биография

News image

Все участники этой оригинальной группы родились в Доминиканской Республике и выросли в знаменитом районе Нью-Йорка Бронкс. Там и была создана группа...

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image