Как то выйдя на террасу, я увидел большую лягушку, которая смотрела на меня, не двигалась и всячески строила из себя камень. Она пробудила во мне любопытство. Как лягушки появились и как живут? Лягушки являются родными обитателями для восточной части Северной Америки. Будучи большой амфибией, они не только конкурируют с земноводными за пищу, но и едят себе подобных – готовы проглотить любую другую лягушку, которая может поместиться в рот! Вот так неожиданно выясняется, что лягушки не испытывают нежных чувств к своим собратьям.

Лягушки не только поедают насекомых и других лягушек, но и сами становятся пищей, только уже у человека. В пищу употребляются лягушачьи лапки – известный деликатес, которые можно добыть, поймав лягушку, или купить в магазине. Лапки жарят, запекают, делают пироги – талант поваров в приготовлении этого деликатеса не знает границ. Сейчас лягушек употребляют в пищу по крайней мере в 15 странах, а также на всей западной части Северной Америки.

Еще в далеком 1980 году калифорнийские предприниматели решили, что лягушки необходимы для решения продовольственных проблем из-за наплыва золотоискателей. Лягушки были импортированы в большом количестве из восточной части США. Были созданы лягушачьи фермы, часть лягушек была выпущена в естественную среду обитания. Но из-за употребления лягушками в пищу сородичей и распространенного инфекционного заболевания «chytridiomycosis» более 100 видов лягушек полностью вымерли. О дефиците лягушек речь не идет, но многие редкие виды находятся на грани исчезновения.

Примечание: Насколько это плохо? Более 5 миллионов лягушки импортируются в Сан-Франциско, Лос-Анджелес и Нью-Йорк каждый год. Лягушки для употребления в пищу разводятся в: Китае, Колумбии, Кубе,в Доминиканской лягушачей Республики, Гаити, Италии, Ямайке, Японии, Мексике, Нидерландах, Пуэрто-Рико, Тайване, Венесуэле и Уругвае. В марте 2010 в Калифорнии введен запрет на импорт, и употребление лягушек в пищу.